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    • [白酒常识] 纯粮白酒历史悠久质量稳定可靠传统工艺酿造的佳品

      为满足大众的需要,国家财政税收、出口创汇的需要,“统一管理”、“统一生产”、“统一包装”、“统一分配”出来的新中国酒业,使得中国古老的酿酒技术绽放了光彩,也成就了后来的“八大名酒”、“十七大名酒”,为我们今天的国酒收藏夯实了基础。&nbs
      发布时间:2016-09-08   点击次数:28

    • [白酒常识] 纯粮白酒酿造所采用的原料不同酿造所采用的原料不同

      纯粮白酒酿造所采用的原料不同酿造所采用的原料不同麦高温制成的高温大曲或纵曲和产酯酵母为糖化发酵制,采刚高温堆积,一年一周期,二次投料,八次发酵,以酒养糟,七次高温烤酒,多次取酒,长期陈贮的酿造工艺酿制而成。其主体香味成份至今尚无定论,初步认
      发布时间:2016-09-09   点击次数:33

    • [行业新闻] 纯粮白酒品评的方法分类基本方法都有哪些呢

      纯粮白酒品评的方法分类基本方法都有哪些呢根据品评的目的,提供酒样的数量、评酒员人数的多少,可采用明评和暗的品评方法,也可以采用多种差异品评法的一种。1、明评法明评又分为明酒明评和暗酒明评。明酒明评是公开酒名,品
      发布时间:2016-09-09   点击次数:122

    • [行业新闻] 不同的白酒有不同的储藏方法如何正确的避免纯粮白酒进入“衰老期”失去原有风味

      不同的白酒有不同的储藏方法。同时也并不是所有的白酒都越陈越好,有的白酒若贮存过长,则进入“衰老期”,失去原有风味。特别是清香型白酒,最好不要长期贮存,因为容易失去原有的香型特点,甚至出现苦涩味。在白酒的多种香型中,以酱香型白酒最适宜储藏。
      发布时间:2016-09-09   点击次数:132

    • [白酒常识] 纯粮白酒通过香气的也能鉴别出白酒的好坏该如何鉴别

      纯粮白酒行业产品的生产能力大于市场需求,即产大于销。随着啤酒、葡萄酒、果酒类产品的发展,白酒的市场空间进一步缩小,当前的白酒生产能力已经大于消费者的需求。2007年,规模以上企业实现销量485万千升,同比增长26.39%,小于当期的总产量4
      发布时间:2016-09-21   点击次数:33

    • [白酒常识] 纯粮白酒酿酒生产用水的水质会影响酒的口感该如何选择

      纯粮白酒“水为酒之血,名酒必有佳泉”。酿酒生产用水的水质,也会形成产品风格的差异,不同水质含有不同的离子,而这些离子对微生物的生长和繁殖,以及贮存过程中的酒体变化都有重要的影响。不同种类的金属离子,与酒中的高级脂肪酸酯会形成不同配体数的胶体
      发布时间:2016-09-21   点击次数:27

    • [白酒常识] 纯粮白酒酱香型白酒的酿造工艺流程酒品要求有哪些

      纯粮白酒酱香型白酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑,通过贮存可趋利避害,使酒体更加醇香体美,加之高沸点物质丰富,更能体现其酱香型白酒的高品味价值。酱香型白酒生产工艺季节性很强。严格按照节气进行,端午踩曲、重阳投料,一年一个生产周期,再经
      发布时间:2016-09-21   点击次数:74

    • [行业新闻] 纯粮白酒以传统的大曲酱香工艺和原料酒为基酒如何生产出醇香可口的白酒

      纯粮白酒麸曲(碎沙)酱香工艺:以粉碎的高粱为原料,用小麦制高温大曲、麸曲、糖化酶(或干酵母)等按一定比例作为糖化发酵剂采用条石筑的发酵窖发酵或地面直接堆积发酵,经发酵、蒸馏、勾调而成的具酱香型风格的蒸馏白酒。该工艺发酵时间短、贮存期短、资金
      发布时间:2016-09-21   点击次数:31

    • [公告信息] 纯粮白酒白酒代理商如何选择白酒品牌更好的进行扩散销售

      纯粮白酒白酒作为一种享受型饮品,质量优秀和品质高超是成就好酒的第一标准。如果一瓶白酒,口感上得不到消费者的认同那无疑是失败的。没有消费者的喜爱,再怎样的广告推销、市场营销也不能赚取财富。中国自古以来酒文化都非常活跃,所以中国的白酒市场行情一
      发布时间:2016-09-21   点击次数:36

    • [公告信息] 日常生活采购中在超市如何选择纯粮白酒

      纯粮白酒优质白酒会散发出浓郁醉人的香气,通过香气的也能鉴别出白酒的好坏,鉴别的时候可以将白酒倒入大肚小口的玻璃杯中,轻轻摇晃后仔细闻酒的香味;也可以滴在手掌上,搓几下后在闻香味是否正常。白酒的香味通常有溢香、喷香和留香三种,溢香是通过嗅觉来
      发布时间:2016-09-21   点击次数:26

    • [行业新闻] 纯粮白酒小麦大米作为酿造白酒原料的时候营养价值有哪些

      纯粮白酒我国传统发酵的酒都离不开小麦,小麦中含有的糖化酶是传统发酵中糖化剂的主要来源.一般小麦含有水份13.84%,淀粉68.74%,蛋白质9.42%,脂肪1.47%,纤维素4.43%,矿物质2.07%.从其含量决定它是制造曲药最好的原料.
      发布时间:2016-09-21   点击次数:19

    • [白酒常识] 根据不同类型白酒的特点按照其传统的工艺要求纯粮白酒

      纯粮白酒纯粮固态发酵-纯粮固态发酵工艺要求原料要求生产纯粮固态发酵白酒的主要原料要求符合相关标准,必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等(不包括薯类与果蔬类),颗粒均匀饱满、新鲜、
      发布时间:2016-09-30   点击次数:24

    • [行业新闻] 纯粮固态白酒是中国白酒产业独有的传统工艺纯粮白酒

      纯粮白酒什么酒是纯粮食酒纯粮固态发酵白酒采用的是完全传统的酿酒工艺,以粮食为原料,经粉碎后加入曲药自然发酵一定时间,经高温蒸馏后得到的白酒。而新工艺白酒是以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、马铃薯、玉米等制造出酒精,然
      发布时间:2016-10-19   点击次数:17

    • [行业新闻] 纯粮固态发酵白酒采用的是完全传统的酿酒工艺纯粮白酒

      纯粮白酒纯粮固态发酵-样品及蒸馏半成品的检验要求样品的感官质量要求和理化、卫生指标应符合国标、行标及相关标准优级品的要求。重点还要检查所抽样品及蒸馏车间半成品的风味组分和碱性加热条件下酒体变色试验。风味组分主要
      发布时间:2016-10-26   点击次数:23

    • [行业新闻] 糟醅中的蛋白质含量大幅度提高纯粮白酒

      纯粮白酒高温堆积过程是富集空气中酵母大量增殖的过程,其间可增加单细胞蛋白,使糟醅中的蛋白质含量大幅度提高,同时也是嗜热芽孢杆菌的增殖过程。堆积过程中,淀粉、蛋白质分解,糖分、总酯上升,温度升高,糟醅发出悦人的复
      发布时间:2016-11-04   点击次数:9

    • [行业新闻] 纯粮白酒独特的自然条件和酿造工艺科学结合的典范

      纯粮白酒行业为了更好地适应市场,满足消费者,不断地调整自己,以迎合消费者口味,开发能使消费者迅速接受的新产品,无形中老包装物难以消化,造成产品包装的过剩。如何解决老包装物问题是摆在白酒企业面前的一个难题,金种子集团成功做法就是准确预算产品周
      发布时间:2016-12-13   点击次数:15

    • [白酒常识] 纯粮白酒与物流配送公司合作确保物流畅通的同时最大限度降低运营成本

      纯粮白酒酿酒有两个生物化过程:一是淀粉糖化,二是酒精发酵。这两个过程必须由糖化菌来进行,一千多年前的殷商武丁时期就已经掌握了微生物“霉菌”生物繁殖的使用麦芽和谷芽制成,作为糖化发酵剂来酿造,使用谷物糖化发霉和酒精发酵起来,一起酿酒了。可见,
      发布时间:2016-12-22   点击次数:18

    • [行业新闻] 纯粮白酒液清澈透明质地纯净无混浊口味芳香浓郁醇和柔绵剌激性较强

      纯粮白酒白酒是以大米、玉米、粟等粮食作物为原料,用清水浸泡或煮熟,再蒸透后,控在不渗水的盆、罐、桶等盛容具中,待其凉透,撒上甜酒曲,淋少许凉水,搅拌均匀,放置在温暖干燥处。夏季,l-2天即可成甜白酒;冬天,约需3-5天,但如果把酒饭放在靠近
      发布时间:2017-01-04   点击次数:20

    • [白酒常识] 纯粮白酒经常饮用既强身健体又享乐其中

      纯粮白酒是指在成品酒或食用酒精中加入药材、香料等原料精制而成的酒精饮料。其配制方法一般有浸泡法、蒸馏法、精炼法三种。浸泡法是指将药材、香料等原料浸没于成品酒中陈酿而制成配制酒的方法;蒸馏法是指将药材、香料等原料放入成品酒中进行蒸馏而制成配制
      发布时间:2017-02-07   点击次数:25

    • [白酒常识] 纯粮白酒未加任何香精纯粮酿造纯酒

      纯粮白酒是从生产工艺的角度来说的,即在勾兑酒的基础上免去了勾兑这个过程,它既可以是蒸馏酒,也可以是发酵酒。原浆酒包括的范围比较广泛,白酒、果酒、米酒、洋酒等,只要是在蒸馏、酿造过程之后,即可直接饮用的酒,均为原浆酒。一滴沾唇满口香。晶莹剔透
      发布时间:2017-03-22   点击次数:14

    • [行业新闻] 纯粮白酒的传统的白酒酿造工艺为固态发酵法

      纯粮白酒对于一般人每天的饮酒量以75克(1.5两)为佳,且每周饮酒不应超过3次。每天下午两点以后饮酒较安全。白酒尤其适宜患有风寒湿性关节炎者饮用,也可以作为调味品在烹调时酌加,味香气浓。忌食白酒不宜在空腹、睡前、感冒或情绪激动时饮用,以免心
      发布时间:2017-04-05   点击次数:19

    • [白酒常识] 纯粮白酒很适合一般宴席不同人群饮用

      纯粮白酒基于有一定喝酒经验,才能谈的上区分出不同的香型,因为饮酒是关于个人口感习惯,没有软硬件指标。中国三大类白酒:酱香,浓香,清香酱香醇厚多变细品入口的香,爆香或者醇厚香在舌中散开后或香气奔放或酱香优雅入喉后嘴留余香,好的细细
      发布时间:2017-04-25   点击次数:39

    • [行业新闻] 纯粮白酒哪个度数最好喝

      我国传统纯粮白酒有别于其它蒸馏酒,成品酒的酒度遍及高于50度,通常为55一65度,这些年开展的低度白酒,出厂酒度根本以40度为边界,单个区域的产品酒度有低至28度、18度的。那么疑问来了,终究多少度是白酒才是风味最佳的?喝酒最先尝口感和风味
      发布时间:2017-05-12   点击次数:25

    • [行业新闻] 纯粮白酒成分是亚油酸乙酯

      纯粮白酒出现的白色絮状物。白酒中的白色絮状物其实是白酒发酵过程中酯化作用产生的,主要成分是亚油酸乙酯、油酸乙酯和棕榈酸乙酯的混合物。白酒出现白色絮状物主要和白酒的存放环境有关系。如果散酒的存放温度比较低,低温可以导致白酒中的酯类物质溶解度降
      发布时间:2017-06-08   点击次数:14

    • [行业新闻] 纯粮白酒经过微生物转化成有机矿物质

      纯粮白酒晶莹剔透的杯中,琥珀色的液体,流滑的浆液轻轻荡漾,米香、果香、山野香一层层舒展开来,甘醇馥郁的气息,芬芳弥漫。啜酒入口,却并不辛烈,反而轻柔如绵,顾盼留香。山泉水富含人体所需的氨基酸、钙、磷、铁、硒、维生素B1、B2等多种微量元素。
      发布时间:2017-06-30   点击次数:18

    • [行业新闻] 纯粮白酒还有上百种微量成分

      纯粮白酒的勾兑即酒的掺兑、调配,包括基础酒的组合和调味,是平衡酒体,使之形成、保持一定风格的专门技术,是白酒生产工艺中的一个重要的环节。通过勾兑,可以弥补生产中由于客观因素造成的酒质不一致,对于稳定和提高白酒质量以及提高名优酒率均有明显的作
      发布时间:2017-07-24   点击次数:28

    • [白酒常识] 纯粮白酒含有多种易挥发的微量香气成分

      纯粮白酒的最初来源是由酿造白酒的原料产生的,主要有以下品种:高粱、大米、玉米、小麦、糯米、青稞、豌豆等,它们都具有各种独特的香气,含有多种易挥发的微量香气成分。粮食、酒曲、辅料的质量对白酒香气的质量有很大的影响,采用粮食品种越多,从粮食中所
      发布时间:2017-08-21   点击次数:43

    • [行业新闻] 纯粮白酒会复苏和有潜力可挖

      纯粮白酒取一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,纯粮白酒生热后发出的气味清香,且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反,只有香精味,不仅闻起来冲鼻子,气味很古怪,而且留存时间很短,很快就没有味道了。用氢氧化钠,也就是大家平常说
      发布时间:2018-04-28   点击次数:26

    • [行业新闻] 纯粮白酒已经变得相对容易了很多

      纯粮白酒作业这些年开展迅速,作业远景非常广阔。不过,现如今纯粮散白酒作业鱼目稠浊,想在散白酒作业创业却又不知道散白酒代理加盟哪家,为此许多创业者失掉先机。散白酒代理,我们都知道,真实的纯粮散白酒在市面上几乎太少,所以在老百姓眼里,如果有一款
      发布时间:2017-10-13   点击次数:234

    • [白酒常识] 纯粮白酒的发展跃上了一个新台阶

      纯粮白酒将自酿的米酒或葡萄酒送给亲戚好友。不过前些日子,就有一名江苏女子因喝了自酿的葡萄酒中毒。那么问题来了,自酿酒真的安全吗?来听天津市海河医院营养科副科长宁华英的讲解。自酿酒在发酵过程中,如果对环境、温度控制不好,没有除去甲醇和杂醇油的
      发布时间:2017-11-09   点击次数:47

    • [行业新闻] 纯粮白酒对人的益处

      纯粮白酒的主要原料标准很高,必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等(不包括薯类与果蔬类),颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。而液态发酵白酒,则是用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米
      发布时间:2017-12-07   点击次数:42

    • [行业新闻] 怎么分辨纯粮白酒

      怎么分辨好的纯粮白酒?看:纯粮酿造的白酒看上去水晶透明,晃动时能明显的看到挂杯现象;酒精勾兑的白酒一般都呈浑浊状态,有的甚至有轻微的偏色,而且不会挂杯。闻:纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满,酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。搓:纯粮酿造的
      发布时间:2018-03-27   点击次数:102

    • [行业新闻] 关于纯粮白酒与其他的区别

      纯粮白酒原浆酒与勾兑酒的区别很大,原浆白酒属于酿造酒,没有勾兑过程,酿造好后直接成酒,是白酒的最完美状态。而勾兑酒是由基酒和酒精勾兑后蒸馏而成,为了模仿酿造酒的口感和香气优势还会加入一些芳香剂。但无论如何勾兑,勾兑酒的口感、香气、酒质等方面
      发布时间:2018-01-24   点击次数:344

    • [白酒常识] 大家所指的纯粮白酒是什么你真的了解吗?

      大家所指的纯粮白酒,全称其实是:传统工艺纯粮固态发酵白酒,也就是老祖宗传下来有数千年历史的酿酒工艺。其采用完全传统的酿酒工艺,以粮食为原料,经粉碎后加入曲料,在泥池或陶缸中自然发酵一定时间,经高温蒸馏后生产出来的白酒,这一过程是不添加任何添
      发布时间:2018-06-15   点击次数:72

    • [白酒常识] 纯粮白酒的酒“香”你真正了解吗?

      纯粮白酒,在每一次蒸酒的过程中加入生的粮食,而这些新的投粮在蒸煮的过程中,粮食的香气就能散发出来,溶解于蒸馏水中,再给带出来。这是指水溶性的香味物质。蒸酒的过程中,粮食的香气散发出来溶解于酒中,也被蒸馏提取出来。这是指醇溶性的香味物质。这些
      发布时间:2018-06-29   点击次数:50

    • [行业新闻] 在生活中怎么挑选出质量好的纯粮白酒呢?你知道吗?

      在生活中怎么挑选出质量好的纯粮白酒呢?你知道吗?纯粮白酒优质白酒会散发出浓郁醉人的香气,通过香气的也能鉴别出白酒的好坏,鉴别的时候可以将白酒倒入大肚小口的玻璃杯中,轻轻摇晃后仔细闻酒的香味;也可以滴在手掌上,搓几下后在闻香味是否正常。白酒的
      发布时间:2018-08-22   点击次数:46

    • [行业新闻] 纯粮白酒白酒作为一种享受型饮品,质量优秀和品质高超是成就好酒的标准

      纯粮白酒麸曲(碎沙)酱香工艺:以粉碎的高粱为原料,用小麦制高温大曲、麸曲、糖化酶(或干酵母)等按一定比例作为糖化发酵剂采用条石筑的发酵窖发酵或地面直接堆积发酵,经发酵、蒸馏、勾调而成的具酱香型风格的蒸馏白酒。该工艺发酵时间短、贮存期短、资金
      发布时间:2018-09-18   点击次数:25

    • [行业新闻] 纯粮白酒作业这些年开展迅速,作业远景非常广阔

      纯粮白酒的来源是由酿造白酒的原料产生的,主要有以下品种:高粱、大米、玉米、小麦、糯米、青稞、豌豆等,它们都具有各种独特的香气,含有多种易挥发的微量香气成分。粮食、酒曲、辅料的质量对白酒香气的质量有很大的影响,采用粮食品种越多,从粮食中所带入
      发布时间:2018-11-14   点击次数:25

    • [白酒常识] 如何鉴别纯粮白酒是否酒精勾兑?

      纯粮白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类,为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透明,故称为白酒。其酒液无色透明,故称为白酒。白酒芳香浓郁,醇和软润,风味多样。因主要采用烧(蒸)工序,亦称烧酒。
      发布时间:2018-12-13   点击次数:33

    • [白酒常识] 纯粮白酒的分类及其特点!

      纯粮白酒酿造所采用的原料不同酿造所采用的原料不同麦高温制成的高温大曲或纵曲和产酯酵母为糖化发酵制,采刚高温堆积,一年一周期,二次投料,八次发酵,以酒养糟,七次高温烤酒,多次取酒,长期陈贮的酿造工艺酿制而成。其主体香味成份至今尚无定论,初步认
      发布时间:2018-12-28   点击次数:138

    • [行业新闻] 恰当喝纯粮白酒的益处有哪些?

      纯粮白酒厂家介绍适当喝纯粮白酒的益处有哪些?1、喜欢喝纯粮白酒能加强心脏功用,使人的心脏慢而有力。2、喝纯粮白酒能加强血管弹性,减少血管决裂的可能性。3、喝纯粮白酒能加强肌肉的力气,强壮腿足、筋骨,并且可以使关节灵敏,促进人体的血液循环和新
      发布时间:2019-05-30   点击次数:17

    • [行业新闻] 沈阳纯粮白酒如何鉴别真假?

      我们如何来判断我们所购买的纯粮白酒是否是酒精勾兑的呢?白酒生产厂家告诉大家一些鉴别方法鉴别纯粮白酒方法一:真的传统粮食酿造酒香而不呛,微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满,酒精勾
      发布时间:2019-07-11   点击次数:31

    • [行业新闻] 纯粮白酒的特点你了解么?

      一、纯粮白酒芳香浓郁,醇和软润,风味多样。因主要采用烧(蒸)工序,亦称烧酒。因含酒精量较高,所有有些地方直呼其为烈性酒或高度酒。我国的名白酒,历史悠久,在世界上独树一帜。纯粮白酒是一种高浓度的酒精饮料,根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同
      发布时间:2019-08-06   点击次数:68

    • [行业新闻] 纯粮白酒的选择方法

      纯粮白酒:酒有苦味吗?这是为什么?今天,沉阳白酒生产商在这里告诉你原因!1.原材料不干净或选择不当使用的原料和曲子是发霉的,辅助材料的外壳不蒸或彻底蒸熟或发霉,产生苦味和气味;使用高含量原料,原
      发布时间:2019-09-12   点击次数:15

    • [白酒常识] 纯粮白酒的好处

      纯粮白酒:白酒一直是我国重要的发展产业。特别是在国庆节期间,我相信很多人在宴会上都会选择美酒作为餐桌上的饮料。制造商将根据不同客户的需求和客户消费水平进行生产。不同类型的产品,沉阳散装酒并不意味着白酒的质量不好,仅仅因为沉阳散装酒没有
      发布时间:2019-10-25   点击次数:54

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